Descripción

MEJILLONES FRITOS EN ACEITE DE OLIVA 8/12 PIEZAS | EVAMA

Hay conservas que cumplen… y otras que te obligan a parar lo que estás haciendo. Estos mejillones fritos en aceite de oliva de EVAMA pertenecen claramente al segundo grupo.

Seleccionados en las rías gallegas y elaborados de forma artesanal, hablamos de mejillones de calibre generoso (8/12 piezas), carnosos, firmes y con esa textura impecable que solo se consigue cuando la materia prima es excelente y el proceso se hace con mimo. Primero se fríen en aceite de oliva para potenciar su sabor y aportar esa profundidad tan característica; después, se bañan en un escabeche equilibrado que acompaña sin tapar, dejando que el protagonismo siga siendo del mejillón.

El resultado es una conserva elegante, intensa y tremendamente adictiva. Perfectos para un aperitivo de nivel, para coronar unas buenas patatas fritas o, simplemente, para abrir la lata y recordar por qué Galicia juega en otra liga cuando hablamos de conservas.

Una pequeña joya latera de EVAMA que demuestra que, cuando el producto es bueno, no hace falta mucho más.