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🐟 Melva canutera: pequeña, delicada y llena de sabor
La melva canutera es una variedad de melva de menor tamaño, lo que le confiere una carne más tierna y jugosa que la melva convencional. Sus filetes destacan por su textura suave y su sabor equilibrado, con un carácter marino elegante que la convierte en una de las conservas más apreciadas del litoral andaluz.
🫒 Conservada en aceite de oliva
Tras una cuidadosa selección, la melva se limpia y se filetea para envasarse en aceite de oliva, un proceso que ayuda a conservar su jugosidad natural y resaltar su sabor fresco y ligero. El resultado son filetes delicados y sabrosos, listos para disfrutar en cualquier momento.
👃 Perfil sensorial
Textura: tierna, jugosa y delicada
Sabor: equilibrado, con matices marinos suaves
Aroma: limpio y agradable, característico del pescado azul
🍽 Cómo disfrutarla
Una conserva muy versátil que funciona tanto en aperitivos como en platos sencillos:
Sobre tostas con tomate triturado
En ensaladas de pimientos asados o patata cocida
En montaditos o bocadillos gourmet
Simplemente sola, con su propio aceite
💙 Tradición conservera del sur
La melva es un pescado azul muy valorado en la tradición conservera andaluza, donde se elabora mediante procesos artesanales que respetan el producto y mantienen intactas sus cualidades naturales.
Ingredientes: melva canutera (Auxis sp.), aceite de oliva y sal.
| Peso | 0,12 kg |
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